辣木叶总黄酮微波辅助提取工艺优化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性研究

摘要：

为进一步开发和利用辣木叶资源,筛选用于降血糖的活性成分,采用响应面分析法优化微波辅助提取辣木叶总黄酮的工艺,应用AB-8型大孔树脂层析柱和聚酰胺层析柱联用的工艺对辣木叶总黄酮进行纯化,并分析纯化前后辣木叶总黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制效果及抑制作用类型.结果表明,辣木叶总黄酮最佳提取条件为:时间308 s、功率302W、乙醇浓度75％、料液比1∶52 (m/v),在此条件下总黄酮提取率为5.53％±0.11％;纯化后辣木叶总黄酮的纯度为764.49±25.17 mg·g-1.辣木叶总黄酮对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用,纯化后的辣木叶总黄酮的抑制效果增强,其半数抑制浓度(IC50)为4.18 mg·mL-1,抑制作用类型为典型的竞争性抑制.本研究结果为辣木叶中黄酮类化合物的开发利用提供了技术参考,也为研发预防和治疗降血糖的药物或功能性食品提供了新的依据.

关键词：辣木叶、总黄酮、微波辅助提取、响应面、α-葡萄糖苷酶

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资助基金：浙江省自然科学基金项目LY12C19011;食品科学与工程浙江省重中之重一级学科基金项目2017SIAR219

在线出版日期：2018-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：84-94