晚香玉花香成分时空动态变化的研究

摘要：

为了探讨晚香玉花香成分的时空动态变化,采用顸空-固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对晚香玉单瓣和重瓣品种4个花期及单瓣品种花器官不同部位释放的香气成分进行了分析.结果表明,晚香玉不同花期的芳香成分种类和相对含量存在明显差异,单瓣品种花蕾期至盛开期分别检出芳香成分9、13、16和31种,随着花的不断发育,萜烯类化合物含量呈现高-低的变化趋势,醇类化合物含量呈现低-高-低的变化趋势,酚类化合物和酯类化合物含量均呈现低-高的变化趋势;重瓣品种花蕾期至盛开期分别检出芳香成分3、3、8和8种,随着开花的进程推进,萜烯类化合物和酚类化合物含量呈现低-高-低的变化趋势,酯类化合物含量呈现低-高的变化趋势,醇类化合物含量则呈现高-低-高的变化趋势.不同部位释放的香气成分种类和相对含量不同,从晚香玉单瓣品种花瓣、雌蕊、雄蕊中各检测出21、12和20种香气成分,且雌蕊主要释放萜烯类化合物,花瓣和雄蕊主要释放萜烯类和酚类化合物.本研究结果为进一步阐明花香化合物的分子调控机制奠定了基础.

关键词：晚香玉、花香成分、顶空-固相微萃取、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：31

分类号：S68;S60

资助基金：福建省省属公益类科研院所专项2014R1026-12;福建省农业科学院科技创新团队建设CXTD-2-17

在线出版日期：2018-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：2434-2442