珍稀食用菌绣球菌液体发酵工艺条件优化

摘要：

为研究绣球菌最适的液体发酵条件,同时保证其多糖的产量,以绣球菌菌丝干重和胞外多糖(EPS)产量为评价指标,采用单因素和正交试验L9(3 4)优化绣球菌液体发酵工艺.结果表明,最佳液体发酵工艺条件为:碳源为葡萄糖,氮源为蛋白胨,无机盐为硫酸镁,pH值5.5,C/N=20/1,培养温度27℃,此工艺条件下菌丝干重和EPS产量最高,分别为1.5g·L-1和2.87 mg·L-1.本研究结果为绣球菌后续的相关研究提供了理论依据.

关键词：绣球菌、液体发酵、优化

所属期刊栏目：31

分类号：TS2;S60

资助基金：山西省煤基重点科技攻关项目FT2014-03-01;山西省高校2011黄土高原食用菌提质增效协同创新中心项目

在线出版日期：2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1979-1985