辐照降解溶液及粮谷中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

摘要：

为研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)在不同介质中经γ射线辐照的降解效果,以DON标准品水溶液、乙酸乙酯溶液及粮谷中自然污染的DON为对象,研究了经剂量为3～9kGy的辐照处理后DON浓度的变化,并对降解产物进行初步分析.结果表明,辐照处理可有效降低水溶液、乙酸乙酯溶液中DON标准品及大米中DON的含量.相同条件下,水溶液中DON的降解效果优于乙酸乙酯,9 kGy时,800μg.mL-1的乙酸乙酯溶液中DON的降解率为27.5％,而水溶液中达到73.1％;散装大米中DON污染量为112.5 μg·kg-1,9 kGy时降解率接近90％.m/z为373的物质可能是DON的辐照降解产物,其图谱表明,该物质在水溶液中有3个同分异构体.本研究结果为进一步深入探究DON的辐照降解产物及降解机理提供了参考.

关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇、标准品溶液、粮谷、辐照、降解

所属期刊栏目：30

资助基金：江苏省农业科技自主创新资金[CX125014]

在线出版日期：2016-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1738-1743