2015马铃薯主食产品及产业开发进行时

摘要：

2015年上半年,中国农科院农产品加工所马铃薯主食产品加工技术工艺与装备研发团队围绕马铃薯主食产品加工及产业开发,开展了大量工作并获得可喜成果.一、马玲薯主食加工关键技术、产品研发设备创制进展1.专用品种分析比较了我国马铃薯主栽区域26个马铃薯品种的主食加工适宜性,筛选出:★4个马铃薯馒头专用品种一点红、青薯9号、大西洋、夏波蒂★5个面条专用品种中薯19号、中薯18号、948A、大西洋、夏波蒂

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在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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