高压微射流法制备白藜芦醇纳米脂质体

摘要：

为提高白藜芦醇生物利用率与缓释作用,采用高压微射流法制备白藜芦醇纳米脂质体,以纳米脂质体包封率为评价指标,在单因素试验的基础上,通过二次旋转回归试验设计确定最佳制备工艺.结果表明,最佳制备工艺为卵磷脂/VE=10∶1,卵磷脂/白藜芦醇=11.6∶1,卵磷脂/胆固醇=10.5∶1,微射流压力18 366 PSI,循环次数3次.在此条件下制得白藜芦醇纳米脂质体的包封率为87.74％±1.01％,平均粒径为78.31nm±1.37nm,Zeta电位为-55.5 mV.该方法制得的白藜芦醇纳米脂质体包封率高、粒径小、分布范围窄,且体系稳定.该研究为白藜芦醇新剂型的开发及利用提供理论依据和实际指导.

关键词：白藜芦醇纳米脂质体、高压微射流、包封率

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资助基金：国家科技支撑计划课题“食用农产品加工适宜性评价及风险监控技术研究示范”2012BAD29B03,中国农业科学院科技创新工程CAAS-ASTIP-201X-IAPPST

在线出版日期：2015-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：916-924