壳聚糖改性山梨酸壳聚糖酯的工艺条件研究

摘要：

以壳聚糖和山梨酰氯为主要原料,以山梨酸壳聚糖酯得率为指标,运用酰氯法研究山梨酸壳聚糖酯的制备工艺,在单因素试验基础上,以反应时间、反应温度、山梨酰氯与氨基葡萄糖残基摩尔比3个因素,运用三因素三水平响应面分析法优化山梨酸壳聚糖酯的制备工艺.响应面优化结果表明,山梨酸壳聚糖酯的最佳制备工艺条件为:反应时间3.11h,反应温度30.04℃,山梨酰氯与氨基葡萄糖残基摩尔比2.92∶1,山梨酸壳聚糖酯的得率可达61.7％.验证试验中产物得率为57.4％,表明验证试验结果与理论模型预测结果相符.这为低成本、规模化合成壳聚糖山梨酸酯提供基础研究数据,为壳聚糖的应用开拓一条新的途径.

关键词：壳聚糖、山梨酰氯、山梨酸壳聚糖酯、响应面法

所属期刊栏目：28

资助基金：浙江省重大科技专项2009C03017-3,宁波市自然科学基金项目2013A610156,“水产”浙江省重中之重学科开放基金项目xkzsc1426

在线出版日期：2015-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2223-2229