花椒风味成分研究与产品开发现状
本文章综述了近年来国内外花椒风味物质的化学组分、提取方法、药理作用的最新研究成果与进展,介绍了花椒风味成分的产品开发状况,并进一步展望了花椒研究的前沿与前景.
花椒、风味成分、提取方法、药用功能、花椒产品
27
2014-01-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
1724-1728
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花椒、风味成分、提取方法、药用功能、花椒产品
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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