甜高粱茎秆汁液锤度与可发酵糖含量的关系

摘要：

甜高梁茎秆富含糖分,是生产燃料乙醇的良好原料.在甜高粱育种或生产中,常用锤度估算汁液含糖量,但锤度与可发酵糖的关系还不是很清楚.本文采用81个甜高梁材料,种植于北京、天津(盐碱地)、河北3个地点,研究了茎秆汁液锤度与可发酵总糖和蔗糖含量的关系.结果表明,北京、河北、天津三个地点甜高粱茎秆汁液总糖/锤度(糖锤比)总平均值分别为0.76、0.74和0.72,其中天津的甜高粱茎秆汁液糖锤比显著低于北京.北京、河北、天津三个地点甜高粱茎秆汁液锤度与总糖、蔗糖含量的相关性均达极显著水平,相关系数分别为0.8911,0.8376和0.9186,其中天津点显著低于河北.适合北京和河北非盐碱地种植的甜高粱茎秆汁液的锤度、可发酵总糖含量的整合回归方程为Y=0.8969X-1.7576 (R2=0.8237);天津盐碱地糖锤比低于北京,相关系数显著低于河北,故其回归方程y=0.9343X-3.1726(R2 =0.7015)只可供其它盐碱地区参考.锤度和糖锤比的相关系数显著低于总糖含量和糖锤比的相关系数,说明含糖量高,锤度也高,但锤度高,含糖量不一定高.该结果对于甜高梁育种和加工工艺设计具有重要参考价值.

关键词：甜高粱、锤度、可发酵总糖含量、蔗糖含量、回归方程

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资助基金：国家自然科学基金31060036;"十一五"科技支撑计划项目2009BADA7B01

在线出版日期：2013-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：968-974