三个马棘突变体营养品质和利用价值的比较研究

摘要：

以野生型马棘为对照,对比研究了紫叶、黄叶和高黄酮三个突变体的主要营养品质.结果表明:高黄酮突变体叶片的蛋白质含量为26.54％,比野生型高24.31％,粗纤维含量比野生型低18.92％,铁、铜、锰、锌含量分别比野生型高72.34％、7.02％、21.01％和38.75％,氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)分别比野生型高27.85％和27.68％；紫叶和黄叶突变体蛋白质含量低于野生型,含钙量分别比野生型提高15.22％和25.46％.研究结果表明,高黄酮突变体具有很高的饲用价值,紫叶和黄叶突变体也同样具有一定的饲用价值.

关键词：马棘、突变体、营养品质、利用价值

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资助基金：农业部公益性行业专项201103007;浙江省科技项目9602

在线出版日期：2013-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：183-187