谷物原产地溯源技术研究进展

摘要：

谷物原产地溯源技术体系的建立是保护地区品牌和特色产品的有效手段,也是实施谷物公平贸易和优质优价政策的有力保障。本文主要介绍了国内外利用有机成分分析、矿物元素分析、稳定性同位素分析和DNA指纹分析等方法在谷物产地溯源和鉴别方面应用的研究思路和研究进展,旨在为中国特色谷物产品的鉴别、追溯和有效监管提供技术和方法参考,推动中国谷物产品生产体系的健康发展。

关键词：谷物、原产地、溯源、分析方法、研究进展

所属期刊栏目：25

分类号：TS264.9(食品工业)

资助基金：小麦产业技术体系建设专项CARS-3;国家自然科学基金30800862;公益性行业农业科研专项经费项目200903043

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：768-772