Cd2+处理对几种叶菜可食部分Cd含量及品质的影响

摘要：

以5种叶菜为材料,采用水培和盆栽试验2种培养方式,测定不同浓度Cd2+处理下叶菜地上部(可食部分)生物量、Cd含量、硝酸盐及纤维素含量等生理与品质指标.结果表明:水培与盆栽培养条件下青菜、塌地乌、小白菜、菠菜及芥菜5种叶菜生物量随着Cd2+处理浓度增加显著降低(P＜0.05);可食部Cd含量显著升高(P＜0.05);高浓度水培与盆栽Cd2+处理(40mg·L-1和70mg·kg-1)下,5种叶菜中菠菜Cd含量相对较高,青菜Cd含量较低;随着Cd2+处理浓度增加,5种叶菜硝酸盐及纤维素含量升高,维生素C和可溶性糖含量下降,采用灰度关联综合分析表明,不同浓度Cd2+处理的5种叶菜中,青菜品质相对稳定及Cd含量较低,为Cd低积累品种.

关键词：叶菜、Cd处理、营养品质、灰度关联分析

所属期刊栏目：24

分类号：S6(园艺)

资助基金：农业部农业公益性行业科研专项项目200803034

在线出版日期：2010-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：856-862