黄曲霉毒素B1吸附菌株的筛选及吸附机理研究

摘要：

为获取能够高效吸附黄曲霉毒素B1(AFB1)的益生菌,研究16株益生菌对培养基中AFB1的吸附效果.结果表明,11株菌株对AFB1具有明显的吸附效果,其中酿酒酵母Y1吸附效果最佳,对其菌体处理方式和吸附时间进行优化后,对AFB1的吸附率可达81.16%.复合物稳定性试验结果表明,Y1与AFB1通过物理方式结合,且该结合可逆.加热处理可使各菌株的AFB1吸附能力显著增强.扫描及透射电镜观察发现,加热处理后Y1菌体表面由光滑变得凹凸不平,并且其细胞壁厚度增加至原来的148.73%,与AFB1的接触面积增加,从而导致Y1对AFB1的吸附能力明显增强.

关键词：黄曲霉毒素、益生菌、吸附

所属期刊栏目：24

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：人事部留学人员科技活动择优资助项目优秀类;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目0032007003;农业部948项目2009-Z452

在线出版日期：2010-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：766-771