稻米淀粉的理化特性及其应用现状和进展

摘要：

本文概述了稻米淀粉的基本理化性质,分析了国内外稻米淀粉的市场现状,重点介绍了稻米淀粉的产品研发进展,旨在为稻米淀粉的综合利用提供参考.

关键词：水稻、淀粉、理化特性、应用

所属期刊栏目：24

分类号：S5(农作物)

资助基金：农业部公益性行业科研专项200803034;转基因专项200803034;航天育种和空间技术项目2008BAD97BO2;浙江省科技专项2007C12903/Y307547

在线出版日期：2010-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：93-97