辐照食品的卫生安全性研究现状

摘要：

本文综述了食品辐照技术、辐照食品的卫生安全性及其辐照食品标识等研究现状,着重就辐照食品的卫生安全性问题进行了论述,提出了推进我国辐照食品卫生安全质量监控管理及标准体系建设的几点建议.

关键词：辐照食品、质量安全、标识、标准体系

所属期刊栏目：24

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：江苏省重大科技项目BM2006832

在线出版日期：2010-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：88-92,124