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~(60)Coγ辐照对甘薯生料糖化的影响

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以甘薯的淀粉及干粉为试验材料,研究~(60)Co γ辐照对其外观形态及糖化效率的影响.试验结果表明:~(60)Co γ辐照处理后,淀粉粒表面出现网状裂纹,且随着辐照剂量的增大,裂纹明显增多.在50至1200 kGy辐照剂量范围内,甘薯淀粉和于粉中还原糖和可溶性总糖的含量都随着辐照剂量的增加而显著提高;湘薯86和湘薯541的糖化效率在低剂量辐照处理时有明显的差异,但随着辐照剂量的增高,表现出相似的变化趋势,当辐照剂量为1200kGy时,糖化效率达到最高.

辐照、甘薯、生料糖化、淀粉燃料乙醇

24

S5(农作物)

国家科技支撑计划重大区域专项2007BAD41B00

2010-04-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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