E.coli谷氨酸脱羧酶高产菌株选育及发酵条件研究

摘要：

以普通大肠杆菌(E.coli)为出发菌株,以L-谷氨酸、溴甲酚绿(pH3.8～5.4)为筛选及指示剂,经亚硝基胍(NTG)、UV诱变处理,得到L-谷氨酸脱羧酶活性变异菌株,其L-谷氨酸脱羧酶(GAD)活性大幅度提高,比出发菌株酶活性提高了2.22倍.优化试验显示:pH值、发酵时间、诱导剂 L-谷氨酸、硫酸镁对GAD产酶有较大影响.通过对产酶发酵培养基中几种成分单因素变动及正交优化实验,对该菌株产GAD的诱导剂L-谷氨酸、营养要求和发酵条件进行了研究,优化后的发酵培养基组成为牛肉膏5 g/L,蛋白胨10 g/L,氯化钠3 g/L,L-谷氨酸0.5 g/L,葡萄糖1.5 g/L,磷酸二氢钾2 g/L,硫酸镁0.7 g/L.发酵条件是:pH6.8,接种茵龄20 h,发酵时间20 h.在优化条件下突变菌株GAD活性可达6790.7 U,是出发菌株的2.76倍.

关键词：大肠杆菌、谷氨酸脱羧酶(GAD)、溴甲酚绿、高产突变株、发酵条件

所属期刊栏目：23

分类号：S6(园艺)

资助基金：国家自然科学基金30570351;教育部新世纪优秀人才支持计划NCET-06-0710

在线出版日期：2010-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：789-793,811