分子蒸馏浓缩菜籽油脱臭馏出物中维生素E的研究

摘要：

菜籽油脱臭馏出物(RODD)中富含天然VE,是浓缩VE的重要原料.RODD直接结晶去除甾醇,并在蒸馏温度473K和压力2.66Pa时分子蒸馏脱除重组分.分子蒸馏馏出液经皂化、盐酸酸化、水洗干燥后作为分子蒸馏浓缩VE原料.当分子蒸馏刮膜转速为150rpm、真空度5.3Pa、蒸馏温度403K、进料速率2.068ml/min时,得到含26.32%VE的产品,VE回收率可达69.23%,轻组分FFA回收率达85%.甲酯化-蒸馏方法在蒸馏温度403K时获得30%纯度的VE.

关键词：菜籽油脱臭馏出物、游离脂肪酸、分子蒸馏、维生素E

所属期刊栏目：21

分类号：S6(园艺)

资助基金：安徽省自然科学基金03041302

在线出版日期：2008-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：597-601