醉蟹辐照剂量处理的研究

摘要：

辐射在介质中产生的效应直接依赖于所吸收的辐射能量.为保证"醉蟹辐照保质"项目实施,本文从剂量计配制、放取样品位置、辐照时间确定、辐照样品不均匀度、剂量计比对等方面进行了探讨,为商业化醉蟹辐照提供一定的参考数据.

关键词：醉蟹、剂量计、不均匀度、偏差

所属期刊栏目：16

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家科技攻关项目;农业三项工程项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：26-29