亦粮亦蔬是南瓜

摘要：

南瓜原产于南美洲,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,明代开始进入中国.李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣.……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎.”

在线出版日期：2020-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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