盐业大亨的超级蛋炒饭

摘要：

在清乾隆年间，两淮有一名叫黄均太的盐商，他是两淮八大盐商之首，家资累万，生活骄奢。他吃一碗蛋炒饭，要花费50两银子。这碗蛋炒饭要保证每粒米都百分之百的完整，又必须粒粒米全部分开，还必须每粒米都泡透蛋汁，外呈金黄．内芯雪白。配这碗饭的要有百鱼汤，包括鲫鱼舌、鲤鱼白、

关键词：盐业、乾隆年间、盐商、两淮、鲫鱼

分类号：F426.89(中国工业经济)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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