餐厅环境因素的实证研究

摘要：

餐厅的环境要素可以分成餐厅内部环境氛围因素、社交因素(与服务人员有关的因素)、顾客用餐活动范围设计因素、店址和交通因素、美观因素.这几类环境因子,对顾客的餐厅环境方面的满意度的影响,以及对顾客行为意向的影响,通过对有效数据进行因子分析和引用因子分析的数据进行回归分析,可以得出结论:餐厅环境因素是影响顾客环境满意度,进而影响顾客行为意向的重要因素.

关键词：餐厅、环境因素、满意度、行为意向

所属期刊栏目：17

分类号：F719.3(国内贸易经济)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44