3种药用石斛多糖的抗氧化活性比较研究

摘要：

比较了铁皮石斛、大苞鞘石斛和金钗石斛3种石斛茎段粗多糖、精多糖(除蛋白多糖)和多糖组分(过层析柱多糖分离组分)对DPPH·、·OH和O2-3种自由基的离体抗氧化活性.结果表明:随着多糖纯度增强和质量浓度的提高,抗氧化效果均显著增强,在1.2 g/L时,处理效果最佳,铁皮石斛多糖组分(DOPP-Ⅰ)、大苞鞘石斛多糖组分(DWPP-Ⅰ)和金钗石斛多糖组分(DNPP-Ⅰ)对DPPH·自由基的清除率均在75％以上,对·OH自由基的清除率在84％以上,且显著优于Vc (Vitamin c),但3种多糖组分间差异不显著;3种石斛多糖对O2自由基的清除能力显著低于Vc,但DWPP-Ⅰ的清除能力显著高于DOPP-Ⅰ和DNPP-Ⅰ.总之,大苞鞘石斛多糖组分DWPP-Ⅰ的抗氧化能力略优于铁皮石斛和金钗石斛.

关键词：石斛、多糖、抗氧化活性

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分类号：S682.31(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：广东省科技计划项目2012B080701006;广东省农业建设与改革发展专项项目粤农计[2012]138号;广东省农业科学院院长基金项目201417

在线出版日期：2015-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：65-70