洋紫荆幼苗凝集素含量分布的研究

摘要：

@@ 豆科植物的种子富含蛋白质,是动物和人类食物蛋白的重要来源,但是豆科植物种子中凝集素的含量一般也较高,而凝集素被认为是植物防止动物食用的一种防御蛋白[1],因此对豆科植物凝集素的研究在生态学和营养学上都具有重要的意义.我们对洋紫荆(Bauhinia variegata L)的种子及幼苗各器官中凝集素的分布状况进行了初步的研究.

关键词：凝集素、洋紫荆

分类号：Q513.2(蛋白质)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：100-102