低场核磁共振技术在木薯种茎低温贮藏中的运用

摘要：

以华南5号(SC5)和华南9号(SC9)木薯的种茎为材料,设药剂I(预糊化氧化木薯淀粉)、药剂Ⅱ(预糊化氧化木薯粉)和对照(CK)3个处理,利用低场核磁共振成像(LF-NMRI)技术,研究木薯种茎在低温(0℃)贮藏过程中水分的相态和移动性,探讨其对发芽率的影响.结果表明:木薯种茎水分以自由水为主,占55％ ～ 75％,主要分布在种茎韧皮部;与对照相比,药剂处理可以提高种茎成活率,且药剂Ⅰ效果较好;同时发现,SC9种茎低温贮藏后成活率高于SC5,可见SC9比SC5较耐低温.

关键词：木薯种茎、低温贮藏、低场核磁共振成像

所属期刊栏目：6

分类号：S533(薯类作物)

资助基金：现代农业产业技术体系CARS-12;国家薯类加工技术研发分中心和农业部木薯种质资源创新利用重点实验室资助

在线出版日期：2015-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：329-334