低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响

摘要：

研究低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响.结果表明,低温能显著抑制果实的呼吸作用和细胞膜透性的增加,延缓糖、酸的下降;低温贮藏期间,果实酸含量下降较糖迅速,前期果实呼吸主要消耗有机酸和糖,后期则以消耗糖为主;果实的硬度与贮藏温度呈负相关,与贮藏时间呈正相关;早钟六号枇杷的适宜贮藏温度为6～8℃,贮藏20～25d仍能保持较好的品质.

关键词：低温贮藏、早钟六号枇杷、采后生理、贮藏特性

所属期刊栏目：11

分类号：S667.3(果树园艺)

资助基金：福建省科技厅重点科技攻关资助2002N028

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4