加热卷烟调香常用12种醛酮类香料的熔融及热解特性研究

摘要：

为了解香料在加热卷烟中的热解特性,以12种醛酮类单体香料为研究对象,采用非等温热重法(TG)、差示扫描量热法(DSC)以及Coats-Redfern法和?atava-?esták法2种动力学分析方法对其熔融行为和热解行为进行分析.结果表明:(1)12种醛酮类单体香料的热重微分(DTG)曲线均表现出1个明显的失重峰,在其对应的DSC曲线上均表现出明显的吸热现象;(2)12种醛酮类单体香料均能在300 ℃前完成热解;(3)基于Coats-Redfern法和?atava-?esták法的分析结果显示,三维扩散模型D3可以较好地描述12种醛酮类香料的热解反应机制,12种醛酮类香料热解过程的活化能在89.51～236.99kJ/mol,指前因子(A)在2.07×108～2.02×1023 min-1,其中胡椒醛、邻甲氧基肉桂醛、乙基香兰素、甲基环戊烯醇酮和山楂花酮熔融过程的活化能在239.07～412.24 kJ/mol,lg4在24.66～30.54;(4)对12种醛酮类香料的热解特性进行聚类分析发现,在平方欧式距离为10时聚为3类.综上,12种醛酮类香料的热解特性具有较大差异,但均能在加热卷烟的加热温度下完成热解.

关键词：加热卷烟、醛酮类香料、热解、热重法、差示扫描量热法、动力学分析

所属期刊栏目：52

分类号：TS426(烟草工业)

资助基金：中国烟草总公司重大科技项目110202101068

在线出版日期：2023-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：172-180