蛹虫草对铜离子的耐受性和富集特征

摘要：

为了解蛹虫草富集铜离子后对其自身生长和人体健康的影响,在培养基中添加不同浓度的铜离子,观察其对蛹虫草菌丝体及子实体生长、多糖含量以及铜离子富集量的影响.结果表明,铜离子对蛹虫草生长有一定抑制作用,最小铜离子添加量(1.6 mg/L)已经导致蛹虫草子实体出现矮小、分叉等退行性变化;蛹虫草的活性成分多糖含量随着铜离子添加量的增加而增加;铜离子添加量为3.2 mg/L时,菌丝体和子实体的铜离子富集率出现高峰值,分别为54.41％ 和191.01％.综上,最适宜的铜离子添加量为1.6～3.2 mg/L.在最小铜离子添加量1.6 mg/L下,每天食用29 g干蛹虫草或116 g鲜蛹虫草就能补足人体所需铜离子量.

关键词：蛹虫草、铜离子耐受性、菌丝体生长、子实体生长、多糖含量、富集特征

所属期刊栏目：50

分类号：S567.3(经济作物)

资助基金：云南省优势特色学科生物学一级学科建设项目;重点实验室项目

在线出版日期：2021-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：66-71