不同外源物质对苹果果实生理和品质特性的影响

摘要：

为探讨一种安全有效提升苹果品质的方法,选择不同剂量萝卜粗提过氧化物酶(RsPOD)和水杨酸(SA)对苹果果实进行喷施,设5个处理,T1:15×106 U/hm2 RsPOD,T2:60×106 U/hm2 Rs-POD,T3:15×106 U/hm2 RsPOD+2.0 mmol/L SA,T4:60×106 U/hm2 RsPOD+2.0 mmol/L SA,以清水为对照(CK),研究外施RsPOD和SA对苹果果实生理和品质特性的影响.结果表明,与CK相比,T1、T2、T3、T4处理降低了果实硬度,提高了果实过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和可溶性糖含量,降低了果实可滴定酸含量.其中,处理后90 d,T3处理POD活性最高,达48.4 U/g,是CK的2.19倍;SOD活性最高,达163.1 U/g,是CK的1.71倍.处理后120 d,T3处理可滴定酸含量为0.26％,比CK降低48.4％;可溶性糖含量比CK提高12.2％.表明外施RsPOD和SA能有效提高苹果果实生理和品质特性,以15×106 U/hm2 RsPOD+2.0 mmol/L SA处理为最佳.

关键词：苹果、萝卜过氧化物酶、水杨酸、超氧化物歧化酶、品质

所属期刊栏目：48

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：河南省重点科技攻关项目132102210158

在线出版日期：2019-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：119-122