超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的工艺优化

摘要：

为了研究超声波辅助酶法提取板栗壳中总黄酮的最佳工艺条件,以超声波辅助果胶酶进行提取,采用单因素试验和L18(3 7)正交试验,研究超声时间、超声功率、超声温度、酶用量、pH值5个因素对板栗壳总黄酮提取率的影响.结果表明,超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的最佳工艺条件:超声时间30 min、超声功率80 W、超声温度50℃、酶用量10 mg、pH值5,在此条件下得到的总黄酮提取率最高,为5.96％,回收率为92.90％.

关键词：板栗壳、总黄酮、超声波辅助

所属期刊栏目：44

分类号：S664.2(果树园艺)

资助基金：广西教育厅科研重点项目ZD2014113;河池学院科研重点项目2013ZA-N004

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：153-156