7类重要蔬菜中农药残留风险分析

摘要：

为全面了解和掌握郑州市蔬菜农药残留现状，为政府和相关部门的管理提供依据，2010-2012年对郑州市蔬菜生产基地七大类21种蔬菜开展了农药残留监测工作，采用危害物风险系数法评估农药残留的风险性。结果表明：所检测的32种农药中有30种农药被检出，检出率大于5％的农药有溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、腐霉利及五氯硝基苯。农药残留超标率随季节呈“正弦线”的变化趋势，不同类蔬菜农药残留平均超标率大小表现为鳞茎类＞绿叶菜类＞芸薹类＞豆类＞瓜类＞根茎类＞茄果类。蔬菜中氧化乐果的风险系数大于2．5，为高度风险；毒死蜱、甲拌磷的风险系数介于1.5～2.5，为中度风险；其余检测的农药残留风险系数均小于1．5，为低度风险。

关键词：蔬菜、农药残留、超标率、风险系数

分类号：S481+.8(农药防治（化学防治）)

在线出版日期：2013-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-101