精确定量施肥技术对丰水梨品质和贮藏特性的影响

摘要：

以丰水梨(Hosui)为试材,采用常规施肥+叶面喷水、常规施肥+叶面施肥和精确定量施肥3种施肥方法,在室温贮藏和1-MCP(1-甲基环丙烯)处理条件下,对其生理和品质的变化进行了研究.结果表明,室温贮藏条件下,3 种不同施肥方式的丰水梨果实在贮藏过程中都出现呼吸高峰,呈现跃变型果实的特征,常规施肥的果实最先到达呼吸高峰,且峰值最高;果实可溶性固形物(TSS)含量表现出先升高后下降的趋势.精确施肥的果实在贮藏期间乙烯高峰出现时间晚,失水率低,能保持相对较高的硬度和TSS含量.室温条件下1-MCP 处理 12 h 后,可以明显延缓果实硬度和果实失水率的下降,推迟乙烯高峰的出现,并阻碍TSS的增加速率,从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味.

关键词：丰水梨、施肥、贮藏、品质

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：国家科技支撑计划项目2007BAD88B08;四川省财政育种工程青年基金2009QNJJ-015;国家梨产业技术体系建设NYCYTX-29-22

在线出版日期：2011-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：91-96