黄淮冬麦区小麦品种(系)品质遗传组成及其效应分析

摘要：

对黄淮冬麦区曾经及目前利用的小麦品种(系)的品质遗传组成进行了分析.结果表明,高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)等位变异对SDS沉降值、和面时间、耐揉性以及籽粒蛋白质含量影响较大,其中5+10亚基对小麦大多数加工品质指标起正向作用,是对小麦加工品质贡献较大的优质亚基,但频率较低(31.6%);而1BL/1RS易位系对大多数小麦加工品质指标有明显的降低作用,频率较高(52.9%).进一步分析含有不同亚基组合各品种的面团加工特性可知,含有5+10亚基的品种,尤其是亚基组合为1,7+8、5+10非1BL/1RS易位系的品种,表现出较好的加工品质.由此认为,在品种选育过程中应结合蛋白质电泳结果或分子标记、沉降值和面粉蛋白质或面粉湿面筋含量的测定等品质鉴定手段,筛选含有优质亚基组合1,7+8、5+10和非1BL/1RS易位系的品种,以增强小麦品种的面筋强度,提升小麦加工品质.

关键词：小麦、黄淮麦区、品种(系)、品质、遗传组成

分类号：S512.1(禾谷类作物)

资助基金：河南省重大科技专项081100110300;转基因生物新品种培育重大专项2009ZX08002-014B;国家自然科学基金项目30771339

在线出版日期：2011-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：8-13