10.3969/j.issn.1004-3268.2008.04.024
不同光强对辣椒果实中辣椒素及其竞争物质的影响
在4种不同光照强度--40%,60%,80%自然光和对照自然光下,测定辣椒果肉和胎座中辣椒素含量及其合成竞争物质单宁、类黄酮、木质素含量.结果表明:随光强降低辣椒素含量降低,但自然光处理例外,80%自然光最有利于辣椒素的合成;类黄酮积累随光强降低而降低;木质素含量随光强增强而降低;单宁含量不受光照强度影响.
辣椒、辣椒素、光照强度、类黄酮、木质素、单宁
S641.3
2008-07-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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