多不饱和脂肪酸强化鸡蛋的营养研究进展

摘要：

@@ 近30年来,随着环境恶化、人口老龄化与疾病发生率的逐年上升,由日本、美国等国家提出了"功能食品"的概念,国际上对多不饱和脂肪酸(PUFA)和磷脂的研究非常活跃.

机标关键词：多不饱和脂肪酸、鸡蛋、人口老龄化、环境恶化、功能食品、发生率、日本、美国、磷脂、疾病、国家、概念

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2007-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116