木聚糖酶研究进展

摘要：

@@ 木聚糖酶(E.C 3.2.1.8)是一种内切糖苷酶,同自然界中五碳糖的循环相联系,在能量循环中占有重要地位[1,2].在古代人们就已经在生产过程中间接地利用各种酶:如酿酒、制作奶酪、烘焙面包、修饰淀粉等.1986年,Viikarri发现了木聚糖酶在纸浆漂白和造纸工业中能够降低环境污染物品的用量[3],伴随着人类对于可持续性发展和环境的重视,木聚糖酶在工业上的应用明显增加,在1997～2002年间的5年中,纸浆造纸业用酶由1.0亿美元增加到1.92亿元,增长率为16.2%,是所有酶制品行业中增长率最快的.此后更加受到人们的重视,在国外研究比较多,近几年来在我国的研究也越来越多.

机标关键词：木聚糖酶、增长率、可持续性发展、内切糖苷酶、纸浆漂白、造纸工业、能量循环、修饰淀粉、污染物品、生产过程、低环境、国外研究、自然界、造纸业、五碳糖、制作、制品、应用、行业、酿酒

分类号：Q55(酶)

在线出版日期：2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18