一株蛋白酶产生菌的筛选及酶学性质研究

摘要：

从牛奶场采集的土壤样品中筛选得到1株蛋白酶的高产菌株,经鉴定为枯草芽孢杆菌,其蛋白酶活力可达682.5U/ml.研究表明:酶反应最适温度为55℃,最适pH值为8.5.

关键词：蛋白酶、枯草芽孢杆菌、分离、筛选

分类号：TQ952+.2(其他化学工业)

资助基金：河南省科技攻关项目0323013500

在线出版日期：2006-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52