维生素E与核黄素对肉鸡生产性能及肉质的影响

摘要：

选择1日龄商品肉公雏168只,随机分成4组,研究不同添加量的维生素E(VE)和核黄素对肉鸡生产性能和肉质的影响.结果表明:核黄素显著影响后期及全期的日增重,并在前期的日增重上VE和核黄素存在相互作用.日粮添加VE能显著降低鸡肉的滴水损失,核黄素也存在此作用的趋势(p=0.09).VE、核黄素均能显著降低鸡肉存放期间的硫代巴比妥酸反应物的水平,并部分存在相互作用.

关键词：肉鸡、维生素E、核黄素、肉质、硫代巴比妥酸反应物

分类号：S831(家禽)

资助基金：首届河南省杰出人才创新项目01021000100

在线出版日期：2005-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-84