西洋菜栽培技术

摘要：

@@ 西洋菜为十字花科豆瓣属多年生水生草本植物.原产地中海东部,18世纪欧洲人开始大面积栽培,20世纪初传入我国.其主要食用部分为嫩茎叶,质地脆嫩多汁,色泽碧绿青翠,清香可口,可素食、炒食、做汤、做色拉或盘菜配料.其富含人体所必需的18种氨基酸和9种微量元素,具有清热解燥、润肺止咳、平肝火、清除疲劳等食疗作用.日前,武汉、北京、上海销售价均在4元/kg左右,栽培效益相当可观.

机标关键词：西洋菜、大面积栽培、栽培效益、微量元素、食疗作用、十字花科、润肺止咳、草本植物、销售价、清热解、欧洲人、嫩茎叶、多年生、地中海、氨基酸、武汉、素食、上海、色泽、色拉

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28