黑珍珠莲雾果实不同发育阶段挥发物成分分析

摘要：

利用固相微萃取法(SPME)和气质联用(GC-MS)技术对中国产黑珍珠莲雾Syzyzgium samarangense果实5个不同发育阶段的挥发物进行分析.共检测出44种物质,主要包括萜烯类、醇类、酮类和酯类,其中仅有8种物质是各阶段所共有的,它们是(-)-α-(玷)王巴烯、β-石竹烯、á-芹子烯、à-芹子烯、α-依兰油烯、6-杜松烯、2,4 ′,5-三甲基二苯基甲烷、邻苯二甲酸二异丁酯.酮类主要包括莰酮和反式-β-紫罗酮-5,6-环氧化物,酯类化合物包括邻苯二甲酸二异丁酯和乙酸异丁酯.在果实的不同发育阶段,挥发物成分与含量差异很大,萜烯类的相对含量随着果实的成熟而减少,莰酮和邻苯二甲酸二异丁酯的含量随着果实的成熟逐渐升高,反式-β-紫罗酮-5,6-环氧化物与乙酸异丁酯仅在成熟期才大量出现.

关键词：黑珍珠莲雾、果实、挥发物、SPME、GC-MS

所属期刊栏目：34

分类号：S667.9(果树园艺)

资助基金：公益性行业农业科研专项200903034

在线出版日期：2013-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：182-186