超声作用下的酶促废油脂转酯反应

摘要：

探讨了超声对无溶剂体系中固定化脂肪酶Novozym435催化废油脂转酯反应的促进作用,研究了超声功率、超声处理方式等对酶反应速度及酶操作稳定性的影响.结果表明:对酶进行适宜的超声预处理(20kHz,80 W,30min)能显著提高Novozym 435催化废油脂转酯反应的速度;经超声预处理的Novozym 435有良好的操作稳定性,反应10批次后,酶活下降甚微.

关键词：超声辐照、脂肪酶、废油脂、转酯反应

所属期刊栏目：34

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：广东省科技厅科技计划2003C33102;广东省广州市科技计划2005Z3-D0471

在线出版日期：2006-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：68-71