超临界CO2萃取益智油及益智油的抗氧化活性

摘要：

运用超临界CO2分离技术萃取益智仁中的抗氧化性物质,以l,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)清除率和过氧化值为检验指标,采用气相色谱-质谱联用技术分析超临界CO2萃取的益智油的化学成分.分析结果表明,在40 ℃,15 MPa下分离萃取的益智油中含有诺卡酮、益智酮A和益智酮B.不同条件萃取的益智油对花生油的抗氧化性顺序为:40 ℃,15 MPa下的萃取油>2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)>35 ℃,25 MPa下的萃取油>50 ℃,12 MPa下的萃取油>35 ℃,25 MPa(乙醇夹带)下的萃取油.超临界CO2萃取所得的益智油对DPPH的清除率明显高于水蒸气萃取油,其中,40 ℃和15 MPa下所得的萃取油对DPPH的清除率最高;高温萃取油对DPPH的清除率有所降低.

关键词：超临界CO2、萃取、益智油、抗氧化活性

所属期刊栏目：34

分类号：TQ028.3+2(一般性问题)

资助基金：海南省自然科学基金20301

在线出版日期：2006-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57