杨梅叶芳香精油的成分鉴定及抗氧化活性

摘要：

采用气相色谱-质谱联用技术并结合Kovats保留指数(IK)对比法分析鉴定了乌杨梅(Myrica rubra Var.astropurea Tsen.)鲜叶芳香精油的成分,同时运用1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)清除法、β-胡萝卜素漂白法和硫代巴比妥酸法对其抗氧化活性进行了对比分析.分析结果表明:乌杨梅叶精油成分以倍半萜类化合物为主(占总相对含量的97.45%),其中β-石竹烯(17.67%)、(E)-橙花叔醇(16.68%)、5-羟基去氢白菖烯(7.13%)、β-蛇麻烯(6.63%)、异石竹烯(6.46%)和α-杜松烯(5.81%)是其特征组分;乌杨梅叶精油具有一定的自由基清除能力和优异的脂质抗氧化活性,抗脂质氧化能力相当于强抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的60%～85%.乌杨梅叶精油的强抗氧化活性可能与其含有较多的5-羟基去氢白菖烯有关.

关键词：乌杨梅、芳香精油、抗氧化活性、Kovats保留指数

所属期刊栏目：34

分类号：O656;Q946.85(分析化学)

资助基金：中国科学院资助项目30370151

在线出版日期：2006-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：49-53,81