产虾青素红发夫酵母Phaffia rhodozyma的反应器培养

摘要：

利用经过优化的简单培养基在5L机械搅拌式生物反应器中对产虾青素红发夫酵母Phaffia rhodozyma进行高密度培养.培养过程分两个阶段:初始阶段以细胞生长为主,大量积累酵母细胞;当细胞浓度达到一定的水平后,在培养中后期流加尿素,促进细胞内虾青素合成,提高虾青素产量.最终得细胞干重为30.8 g/L,虾青素产量为28.1 mg/L(以单位体积发酵液中的虾青素质量计),虾青素含量为923.2 μg/g(以每克干细胞中的虾青素质量计),原料对细胞的转化率为0.359.研究结果为用红发夫酵母大规模培养生产虾青素奠定了基础.

关键词：红发夫酵母、虾青素、培养、生物反应器

所属期刊栏目：33

分类号：Q[815]

资助基金：广东省科技厅科技计划321-B28650;广东省广州市科技攻关项目321-B2040150

在线出版日期：2006-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28