甘薯糖蛋白的分离、纯化和结构分析

摘要：

采用二乙基氨基乙基52和葡聚糖凝胶G100柱层析法,从甘薯中分离纯化甘薯糖蛋白,并对其进行结构分析.用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳检验纯度和分子质量;根据β-消除反应判断糖肽键的连接方式;利用气相色谱法分析单糖组成;通过红外光谱推断糖苷键类型.研究结果表明,甘薯糖蛋白是以共价键连接而成的结合蛋白,呈白色粉末状,易溶于水,分子质量约为62ku,属O-连接方式,含有β-糖苷键和典型酰胺羰基结构,蛋白质含量为12.01%,糖链部分含有岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖.

关键词：甘薯糖蛋白、分离、纯化、结构分析

所属期刊栏目：32

分类号：Q282.7(细胞生物学)

资助基金：重庆市科委资助项目196

在线出版日期：2004-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-62