超临界萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究

摘要：

对以海带(Laminaria japonica)为原料,采用超临界CO2萃取技术提取海藻多不饱和脂肪酸的可行性进行了研究.结果表明,当CO2流量2.5～3.5 L/h、萃取压力25 MPa、萃取温度30 ℃、萃取时间3 h、原料粒度40～60目、分离压力5 MPa和分离温度35 ℃时最利于海带脂质的提取,此萃取条件可使海带总脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量达到67.2%.

关键词：超临界CO2、海带、多不饱和脂肪酸、萃取

所属期刊栏目：29

分类号：TS254.2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：79-83