冷冻干燥瓶装物料的二维模型研究

摘要：

瓶装物料的冷冻干燥是现今冷冻干燥生产的主要形式之一.基于目前对瓶侧面传热的二维冷冻干燥理论的研究还不成熟,本文提出了一个考虑因素较为全面的二维数学模型.根据模型方程的特点把二循环对称分裂格式、预测-校正格式等算法联立起来对模型进行了数值求解.结果表明,计算值与以脱脂牛奶为物料的冷冻干燥实验结果吻合良好.

关键词：冷冻干燥、二维模型、瓶装物料、脱脂牛奶

所属期刊栏目：29

分类号：TQ028.65(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：77-81