冰核蛋白对冻结与消融速度影响研究

摘要：

在冬季早期典型的边际天气条件下,环境温度较高,人工造雪的效率较低,水资源的消耗较高,使用生物冰核提高人工造雪效率技术已经被广泛采用,但是造价昂贵,不利于在国内大范围推广.通过筛选优化新的菌种,制备冰核蛋白,在不同温度下,添加不同浓度冰核蛋白进行冻融实验.发现添加该种冰核蛋白能够对相变速度产生影响:在-5℃时添加浓度为2.3×10-4 mg/mL或1.15×10-4 mg/mL的冰核蛋白溶液能够有效加快冻结速度,且成冰的透明度较好;添加冰核蛋白明显有助于减缓消融,使冰保持的时间更长.可见,筛选优化的冰核蛋白在初步试验中,能够在较高的环境温度下使水较快冻结且减缓消融速度,有利于降低成本并在未来滑雪场中大规模使用.

关键词：冰核蛋白、冻结速度、人工造雪、水资源、消融

所属期刊栏目：40

分类号：Q6-33

资助基金：国家自然科学基金;河北省科技厅高水平人才团队建设专项;河北省高等学校社科研究年度基金项目;河北省高等学校青年拔尖人才计划项目;河北省级研究生示范课程;张家口市人才创新发展专项;河北建筑工程学院校级科研基金

在线出版日期：2022-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：745-749