响应曲面法优化醇提茶多酚工艺研究

摘要：

在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对茶多酚醇提工艺参数进行优化研究.选择乙醇浓度、提取时间以及提取温度为自变量,茶多酚提取率为响应值,采用Box-Behnken设计方法,研究各自变量及其交互作用对茶多酚提取率的影响.利用Design Expert软件对数据进行回归分析,得到二次多项式回归方程的预测模型.结果表明,茶多酚醇提的优化工艺条件为:乙醇浓度取20％,提取时间30 min,提取温度76℃.在此工艺条件下茶多酚提取率理论值为18.75％.

关键词：响应曲面、茶多酚、提取工艺

所属期刊栏目：35

分类号：S571.1

资助基金：国家自然科学基金项目51601167;陕西省科技厅项目2016KTZDGY-04-03

在线出版日期：2017-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：909-913