产低温蛋白酶海洋菌筛选、鉴定及性质的初步研究

摘要：

通过脱脂牛奶平板法从深海海泥中筛选到35株在低温条件(4℃)下具有蛋白酶活性的菌株,并对这35株菌进行了分子生物学鉴定和酶活测定,发现这35株菌分别属于动性球菌属(Planococcus)、芽孢杆菌属(Bacillus)、Fictibacillus、发光杆菌属(Photobacterium)、冷蛇菌属(Psychroserpens)、微小杆菌属(Exiguobacterium)、交替假单胞菌属(Pseudoalteromonas).选择各个属活性最高的菌株为研究对象,以酪蛋白为反应底物对其所产蛋白酶粗酶液酶学性质进行初步研究.结果表明,动性球菌属菌株PL4-1所产蛋白酶酶活最适反应温度为40℃,10℃时可保持50％以上的酶活,在60℃时酶活下降至40％以下,为典型的低温蛋白酶.

关键词：低温蛋白酶、分子鉴定、酶学性质

所属期刊栏目：35

分类号：TQ925+.1(其他化学工业)

资助基金：河南省科学院预算项目:河南省科技攻关计划项目162102210141,172102210325

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：78-82